Norsk
KalderetterFra grillenLunsj desserterTil å deleSnacksSet menyerHovedretterForretterMiddag desserterVinliste
Lunsj
(Til 15:30)
Hádegisljómi
Velkommen til Seid når den strålende, skimrendegløden fra solen er på sitt høyeste punkt, når mid-dagslyset er på sitt reneste og mest strålende.
KALDERETTER
Cæsarsalat
305
kr
Salatmix, kylling, bacon, krutonger og cæsardressing
Steak Sandwich
345
kr
Karamellisert løk, tomat og béarnaisesaus
Skagen smøbrød / Skagen sandwich
295
kr
Agurk, reddik, brød fra Molinå / Cucumber, radish, bread from Molinå
Kongereker Tempura-salat / Shrimp tempura salad
305
kr
Salatmix, sesongens grønnsaker, granateple og Seids dressing
FRA GRILLEN
Dagens fangst / Catch of the day
405
kr
Gnocchi, sesongens grønnsaker og salsa verde
Grillet kylling / Grilled chicken
390
kr
Potetpuré, sopp, grønnkål og trøffelolje
Skalldyrsuppe med grillet skalldyr / Shellfish soup with grilled shellfish
325
kr
Brød fra Molinå / Molinå bread
Grillet trøffelburger / Troffel Burger
395
kr
Karamellisert løk, bacon, syltet agurk, salat og umamimajones
DESSERTER
Sjokoladefondant
220
kr
Bakt sjokolade servert med bringebærsorbet og bær
Pannacotta
165
kr
Dagens frukt og crumble
SNACKS | HELE DAGEN
Kongereker tempura
210
kr
Fried scampi glazed with chili mayonnaise and yuzu dressing
Grillet ost / Grilled cheese
400
kr
Fennikelbrød, honning / Fennel bread, honey
Charcuterie Platter
310
kr
Norwegian cheeses with cured meats
Benfrie frityrstekte kyllingvinger
210
kr
Boneless fried chicken wings
Chips & dip
280
kr
Dill chips fra Frostachips, rømme, Kalix løyrom / Dill chips, sour cream, Kalix vendace roe
Dagens Østers
70
kr
Today´s oysters
Østers naturell
65
kr
Natural oyster
Pinnebrød og smør / Bread & butter
75
kr
Middag
(Fra 16:00)
Múspellsheimr
Múspellsheimr er en verden av lys, ild og glødende hete, voktet av ildjotunen Surt med et sverd av ild. Teamet vårt på Seid temmer ilden for å gi deg en kreativ og magisk kulinarisk opplevelse.
SET MENYER
3-Retter
950
kr
Posjert kveite
med syltet blomkål og brunet smør med ristede hasselnøtter
Melk, hasselnøtter, sulfitter, fisk, soya, egg, sennep
Grillet lam
Auberginepuré, sesongens grønnsakker og ramsløk-saus Diane
soya, sennep, melk, selleri
Seid’s sticky toffee pudding
med muscovado-karamell og vaniljeis
Sulphites, Melk, Wheat, Egg
5-Retter
1300
kr
Kun for hele bordet
Kamskjell
med shiso-salsa, syltet shimeji og sprø crisp
Sulfitter, soya, bløtdyr
Grillet squash
med syltede grønne tomater, feta og salsa verde
Melk, sulfitter, egg, sennep
Marmorert storfekjøtt
med mizuna-salat, surdeigssmuler og trøffel-ponzu
Sulfitter, egg, sennep, soya, hvete
Grillet breiflabb
med artisjokker, løyrom og ramsløk smørsaus
fisk, melk, selleri, hvete
Hvit sjokolademousse
kokoscrumble, bringebær coulis og blåbærmousse
Melk, sulfitter, hvete, egg
FORRETTER
Hvit asparges
235
kr
Sprø prosciutto, rogn og ramsløk beurre blanc
Melk, fisk, sulfitter
Posjert kveite
255
kr
med syltet blomkål og beurre noisette med ristede hasselnøtter
Melk, hasselnøtter, sulfitt, fisk, soya, egg, sennep
Bifftartlett
255
kr
Wagyu bifftartar med hvitøk og parmesan crisp
Wheat, egg, mustard, sulfitter, melk
Kremost pannacotta
220
kr
Kremost med tomater, crumble og balsamico perler
Hvete, melk, sulfitter, egg
HOVEDRETTER
Grillet lam
530
kr
Sesongens grønnsaker, vill hvitløk, auberginepuré og saus Diane
Soya, sennep, melk, sulfitter, selleri
Indrefilet
650
kr
Pastinakkpuré, saltbakt løk med brokkolini og peppersaus
Soya, melk, hvete, sennep, selleri, sulfitter
Côte de Boeuf
1650
kr
For 2 til 5 personer - Grillet entrecôte til deling med dagens saus, servert med 3 tilbehør
Melk, sulfitter, selleri, soya, sennep
Grillet sommerkål
440
kr
Kål glasert med miso, ost og sesongens grønnsaker med smørsaus
Melk, soya, hvete, sennep, egg
Dagens fangst
520
kr
Asparges, squash og basilikumpuré med jalapeño og blåskjellskum
Melk, fisk, sulfitter, skalldyr
TIL Å DELE
Trøffel mac and cheese
110
kr
Creamy pasta with cheddar, mozzarella, truffle oil
melk. wheat. sulfites
Sommerkål
80
kr
Summer Cabbage - Grilled cabbage with miso
Milk, soya
Gresk salat
95
kr
Greek salad - Tomatoes, cucumber, onion, feta
milk., sulfites, wheat
Potet / Potatoes
95
kr
Roasted potatoes with butter , shallots and chives
OST & DESSERT
Norske jordbær
210
kr
Marinerte jordbær med hvit sjokolade og hasselnøttcrumble
Hasselnøtter, melk, sulfitter
Grillet ost / Grilled cheese
400
kr
Sourdough, honning (dele 2/3 pers.)
Melk, Hvete, Mandler, Hasselnøtter, Valnøtter
Seid’s sticky toffee pudding
210
kr
med muscovado-karamell og vaniljeis
Sulphites, Melk, Wheat, Egg
Charcuterie
310
kr
Utvalg av spekemat og ost servert med brød og marmelade
Melk, Hvete, Sulfitter
Vinliste
Musserende
G&R Collet
190
kr
Glas
890
kr
Flaske
Methode Traditionnelle Brut, France.
NV
Benard Pitois
210
kr
Glas
1100
kr
Flaske
Champagne "Réserve" France
NV
Rosévin
Les Capucins
160
kr
Glas
725
kr
Flaske
"Rosé de la Dune" 2025 - France
2024
Hvitvin
Domaine Perraud
190
kr
Glas
875
kr
Flaske
Mâcon-Villages, Chardonnay, France
2024
Soalheiro
180
kr
Glas
825
kr
Flaske
Alvarinho, Portugal
2025
Heiligenblut
190
kr
Glas
875
kr
Flaske
Riesling Trocken, Germany
2024
Asseray
170
kr
Glas
775
kr
Flaske
Sauvignon Blanc, France
2024
Arduini
160
kr
Glas
725
kr
Flaske
Pinot Grigio della Venezia, Italia
2024
Rødvin
Brick & Mortar
190
kr
Glas
875
kr
Flaske
Sonoma Coast, Pinot Noir, USA
2023
Valdarno
170
kr
Glas
775
kr
Flaske
Chianti Riserva, Italia
2021
Stéphane Ogier
210
kr
Glas
95
kr
Flaske
"Le temps est venu", Côtes du Rhône, France
2024
Dosio
200
kr
Glas
925
kr
Flaske
Barbera d´Alba Superiore, Italy
2021
Franco Serra
250
kr
Glas
1200
kr
Flaske
Barolo, Italia
2020
Entremontes
160
kr
Glas
725
kr
Flaske
Organic Tempranillo, Spain
2024
Dessertvin & Mjød
L´archiviste
175
kr
Glas
Banyuls, France
Weingüter Wegegler
160
kr
Glas
Rheingau, "Berg Rottland" Riesling Spätlese, Germany
2012
Billy Xenios
Kjøkkensjef Seid
"Every dish we serve you carries our passion, our respect for the ingredients and our gratitude for your precence at this table. We hope each bite makes you feel home"
Åpningstider:
Tirsdag - Torsdag
11:00 - 00:00
Fredag
11:00 - 01:30
Lørdag
12:00 - 00:00
%202.svg)
%202.svg)
%202.svg)
.png)